您现在的位置是: 首 页 > 减肥百科 > 韭菜水饺热量-需要放什么调料

韭菜水饺热量-需要放什么调料

2020-04-08减肥百科

简介韭菜鸡蛋水饺馅怎么调用料主料:韭菜300克、鸡蛋6个辅料:油适量、盐适量、五香粉适量1 韭菜摘净,放在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗来干净,控净水分,淡盐水浸泡目的是杀菌去掉农药2 控净水分的韭菜切碎,先倒入少许油拌匀,锁住水分,再拌馅时加盐自也不会出水4 鸡蛋打散5 鸡蛋兑少许水,搅拌均匀,这样煎出来的鸡蛋鲜嫩,炒锅加入适量的油,油开下入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,取出晾凉备用5 将韭菜、鸡蛋、盐、五香粉放在zhidao盆中拌匀即可韭菜鸡蛋水饺用料:低筋面粉500克,韭菜一大把,鸡蛋4个,清水260克,盐两勺步骤:1、将面粉与水一起放入面包机。2、和面20分钟,成光滑面团后停机。3、

韭菜鸡蛋水饺馅怎么调

用料

主料:韭菜300克、鸡蛋6个

辅料:油适量、盐适量、五香粉适量

1.韭菜摘净,放在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗来干净,控净水分,淡盐水浸泡目的是杀菌去掉农药

2.控净水分的韭菜切碎,先倒入少许油拌匀,锁住水分,再拌馅时加盐自也不会出水

4.鸡蛋打散

5.鸡蛋兑少许水,搅拌均匀,这样煎出来的鸡蛋鲜嫩,炒锅加入适量的油,油开下入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,取出晾凉备用

5.将韭菜、鸡蛋、盐、五香粉放在zhidao盆中拌匀即可

韭菜鸡蛋水饺

用料:低筋面粉500克,韭菜一大把,鸡蛋4个,清水260克,盐两勺

步骤:

1、将面粉与水一起放入面包机。

2、和面20分钟,成光滑面团后停机。

3、将面团用湿布盖上,醒10分钟。

4、锅里倒入多一些的油,热后加入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎,晾凉待用。

5、韭菜洗净后切成细碎状,越细碎越好。

6、鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用,切记先不要放盐,擀好面皮再放盐调拌。

7、将面团擀成稍细的长条状,然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连。

8、在小面剂子上撒上干面粉,挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮。

9、将饺子皮平摊在手心,放入适量的刚刚拌好的馅料。

10、将饺子皮卡在虎口处,让它自然形成对折形。

11、用一折压一折的办法,从一侧开始捏饺子皮,而且折以后片为主,包成月牙形的饺子。

12、饺子皮完全粘合后,要将最边缘部分反复的再捏个来回,这样再怎么煮它都不会开了。

13、每个饺子包好后,要留有间距的依次排放在托盘里,托盘里事先撒上一层的干面粉,防粘。

14、锅里放清水,开锅后放入饺子,加盖大火煮。

15、等再次开锅即可关火,并快速的捞出,以保韭菜馅的鲜嫩。

小贴士:

1.炒鸡蛋时要多放些油,炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起,这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣,能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。

2.要等包饺子的面皮擀好,再加盐调馅料,拌好就包,包好还要尽快的下锅煮,这样韭菜里的水份也就杀出的少。

3.煮饺子,一次开锅即可,只要薄薄的一层饺子皮熟了,就赶快的关火盛出,这样煮的韭菜稍断生,鲜美度刚刚好,本来韭菜生的就能吃,所以千万别煮时间长。

盐(少许)、酱油copy、花生油、十三香、味精、虾皮等佐料1、韭菜摘干净后用水清洗,干净后空干水分。2、韭菜用刀切丁,丁越小越好;3、鸡蛋搅碎上锅煎,在煎的过程中要用筷子不停的搅拌,这样避免结成大块,避免用刀剁了,成颗粒状后出锅。4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀,加入切碎的韭菜拌匀备用;二、面的和法知饺子粉加适量清水和面,最好是温水,采取边和边加的方式,在和的时候要照顾好盆的边缘,不要沾在上边更多的面以免清洗困难,以面不沾手面不沾盆为最佳,面和好后饧半小时;三、包揪箕(替代字,音ji)子一定要均匀,这样包出来的饺子道才能大小统一,擀皮的时候也要注意要薄厚均匀才行,包馅,装盘即可。四、煮把水少开后,饺子下锅,用勺子抄底来搅动水,让饺子跟着水转动即可,避免沾锅低,烧开后等饺子都漂上来时稍微点点凉水,盖上锅盖,等再开时,一锅韭菜鸡蛋饺子就出锅了.

韭菜鸡蛋水饺,还需要放什么其他东西吗

韭菜鸡蛋饺子比较有名气,饺子馅料主要成分是韭菜鸡蛋。不过常见的韭菜鸡蛋饺子对大部分人来说可能都吃过了,有的甚至都吃腻了。所以,韭菜鸡蛋馅我们要重新调制,只有这样变着花样,才能做出百吃不厌的饺子。

韭菜鸡蛋馅里加入一点虾仁味道更好吃,这种吃法对很多人来说可能很新鲜,但是,韭菜鸡蛋馅加入虾皮后真的别有一番风味呢。

1、选用新鲜的生鸡蛋,把鸡蛋敲碎蛋液倒进碗里,用筷子快速的把蛋清蛋黄搅拌均匀之后,加入少许的盐巴和味精调味,调料下进去之后,再次快速搅拌。(不搅拌的话,调料停留在一处,到时候吃起来味道就特别怪)。另一边热锅热油,加入鸡蛋液,两面炒干之后,用铲子把鸡蛋打成蛋花儿,立即捞出备用。

2、把韭菜准备

韭菜非常出味,用韭菜做饺子味道会特别香,所以这里需要选用新鲜的韭菜,把韭菜摘干净之后,用水冲洗再把韭菜剁成细小的丁,韭菜切得要细,否则后面制作饺子的时候就很麻烦,因为韭菜叶子切长了,就不好包了。

3、调馅儿

4、把馅儿料准备好之后就需要调馅儿了,将蛋花、韭菜、虾仁倒入一个碗里,再加入适量的香油、盐巴,搅拌均匀之后,用小勺子把馅儿装进之前擀好的饺子皮里面,包的馅儿可尽量少点儿。

韭菜鸡蛋饺子是地道的北方小吃。

韭菜鸡蛋饺子复馅的做法一

原料:韭菜250克,鸡蛋4只。制

食用油:香油、荤油或色拉油等其它可直接吃的食用油少许。

调味料:家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块。

做法:处理好的韭菜放入馅料盆里,先加入百食用油和韭菜拌匀度,再加入鸡蛋碎和调味料拌匀后即成馅料。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法二

原料:韭菜250克,鸡蛋4只。问

食用油:香油1汤匙。

调味料:鸡精1茶匙答,蚝油1茶匙,姜粉1茶匙。

做法:同上。

韭菜鸡蛋水饺怎么做好吃需要放什么调料

主料:韭菜、饺子粉、鸡蛋5个(以上主料要视人的多少来定!)

辅料:盐(少许)、酱油、花生油、十三香、味精、虾皮等佐料

一、韭菜馅做法:

1、韭菜摘干净后用水清洗,干净后空干水分。

2、韭菜用刀切丁,丁越小越好;

3、鸡蛋搅碎上锅煎,在煎的过程中要用筷子不停的搅拌,这样避免结成大块,避免用刀剁了,成颗粒状后出锅。

二、面的和法

饺子粉加适量清水和面,最好是温水,采取边和边加的方式,在和的时候要照顾好盆的边缘,不要沾在上边更多的面以免清洗困难,以面不沾手面不沾盆为最佳,面和好后饧半小时;

三、包揪箕(替代字,音ji)子一定要均匀,这样包出来的饺子才能大小统一,擀皮的时候也要注意要薄厚均匀才行,包馅,装盘即可。

韭菜鸡蛋水饺需要放韭菜、饺子粉、鸡蛋5个抄(以上主料要视人的多少来定)、盐、酱油、花生油、十三香、味精、虾皮这些调料,做法如下:

1、先把鸡蛋打碎,用花生油炒熟,切碎备用。

2、把韭菜清洗干净,切碎,再加入点茎芥,味道会更好。

3、等切好的鸡蛋冷凉之后,把韭菜拌入,加入调味品,如辣椒等。

4、拌匀后再加入花生油,可多加一点,zhidao最后加香油。

5、馅料做好后,下面就是包饺子了,包的时候和普通饺子包法没有区别,就是把皮擀得比平常大一点就行,煮饺子时不用象煮肉饺那么时间长,兑一滚水就行,煮时间长了就没有了韭菜的新鲜感了。